A artrite reumatóide é uma patologia de carácter autoimune, caracterizada essencialmente pela inflamação crónica das estruturas articulares e periarticulares.
A sua sintomatologia é composta por articulações tumefactas, dores, alterações da capacidade funcional, fadiga muscular, assim como maior predisposição para patologias do foro cardíaco e osteoporose.
Existe também um quadro de stress oxidativo, para além de inflamação local e sistémica, com um aumento das citoquinas pró-inflamatórias no organismo, como por exemplo a IL-6, IL-B e TNF-a1.
No entanto, uma nutrição adequada poderá amenizar estes sintomas. Alguns estudos referiram que a prática da dieta anti-inflamatória poderá trazer alguns benefícios aos indivíduos com artrite reumatóide.
Sendo rica em hortícolas, peixe, carne fontes de gorduras boas (azeite, abacate, frutos secos,etc), promove uma melhoria significativa no perfil lipídico.
O que faz com que exista uma progressão mais lenta da patologia euma melhoria da capacidade funcional e da vitalidade.
Também os ácidos gordos ómega 3, pelo seu papel anti-inflamatório, mostraram benefícios no controlo dos sintomas da artrite reumatóide, ajudando a reduzir a dose medicamentosa.
Boas fontes de ácidos gordos ómega 3 são: salmão, sardinha, cavala, arenque e truta (“peixes gordos”), assim como os vegetais de folha verde e as nozes.
Podem também incluir-se alimentos como o gengibre e o açafrão (com acção anti-inflamatória).
O consumo de alimentos processados e refinados, como o açúcar, o óleo de girassol deve ser evitado, pois pioram a inflamação.
Devem também ser incluídos na dieta alimentos ricos em vitamina C ( brócolos, salsa, etc), vitamina E (azeite e oleaginosas), selénio (castanhas do Brasil, cogumelos).
